Степень соответствия физико-химических свойств и заселенности воды организмами потребностям людей и/или технологическим требованиям (в том числе для полива).

Последние в ряде случаев могут быть более жесткими, чем потребительское качество воды.

Читайте статью о воде, которую мы пьем.